Réouverture Mardi 2 juin !


 Du bon sens dans vos courses !

 Avant de vous jeter dans les grandes surfaces pour faire vos courses alimentaires,  pensez à nos producteurs locaux ! Exemple, la Ferme du Louvier reste ouverte les jeudis après midi les vendredis toute la journée et le samedi matin. (attention ils ne vendent pas de papier toilette) Retrouvez les coordonnées de nos fournisseurs ici


Le Beauclerc au Salon de L'agriculture !

TOUTE L'EQUIPE DU BEAUCLERC ÉTAIT INVITEE AU SALON DE L'AGRICULTURE SUR LE STAND NORMANDIE  DIMANCHE 23 FEVRIER

à cette occasion Makhan,Taylan et Bina ont réalisé devant les visiteurs 4 recettes autour de produits Normands :

 Tarte au Camembert et aux Orties

Magret de Canard à la Bière Normande

Sot-L'y-Laisse de Volaille à la Normande

Crème aux oeufs, caramel beurre salé et Safran Normand


Du bons Sens dans L'Assiette

Logo "Du bon sens dans l'assiette" Le Beauclerc Verneuil d'Avre et d'Iton

Des produits de Qualité !

 Nous privilégions la qualité intrinsèque des produits (vous souhaitez un bon plat exigez d’abord des ingrédients de qualité).            

Des Producteurs Locaux ! 

La majorité des producteurs, éleveurs et commerçants avec lesquels nous travaillons se situe dans un rayon de 15 kms autour de notre établissement, cette démarche éco-responsable permet de réduire notre empreinte écologique et de soutenir l’économie locale.

Le Retour du goût ! 

La texture, le goût et la couleur des produits fermiers que nous proposons peuvent surprendre certains clients qui se sont habitués à manger des aliments calibrés, plus tendres, plus sucrés, plus salés ou plus colorés (Légumes, Porc, Poulet, jambon…).

 De la Logique !  Pas de tomates ni de fruits rouges en hiver, pas de poisson le lundi et de la transparence dans l’assiette ! Nous travaillons des produits frais, pour cette raison il est normal qu’il y ait des ruptures.

Le Beauclerc restaurant" "éco-responsable et Locavore" depuis 2011 à Verneuil d'Avre et d'Iton


La Nouvelle équipe du Beauclerc !


Les Chocolats Michel Cluizel au Beauclerc

les chocolats Michel Cluizel en ventes au Beauclerc

Retrouvez les chocolats Michel Cluizel au Beauclerc

Tablette Noir de Cacao 72%

Tablette Grand Noir 85%

Tablette Noir 63% Écorces d'Orange

Tablette Grand lait 45% Éclats Carmel Beurre Salé

Tablette Grand lait 45% Spéculoos

Tablette Grand lait 45% Noisettes

Tablette Grand lait 45%


la Ferme du Louvier en mode "Drive"

les produits de la ferme du louvier en ventes au Beauclerc

Commandez en ligne et venez chercher à la Ferme

Vous passez votre commande sur la Ferme du

Louvier avant 19 heures, elle peut être retirée à

partir de 10 heures le lendemain à Balines !

Découvrez leur produits 


Verrine de Pommes au Caramel Beurre Salé, Restaurant Le Beauclerc Verneuil d'Avre et D'iton
Verrine de Pommes au Caramel Beurre Salé, Restaurant Le Beauclerc Verneuil d'Avre et D'iton

Découvrez la recette de notre nouveau dessert " La Verrine de Pommes au Caramel Beurre salé et aux Spéculoos" Une touche de carmel beurre salé une cuillère de compote de pommes, un demi spéculoos émietté, un centimètre de chantilly ,une cuillère de compote de pommes de nouveau de la chantilly et pour finir un nappage de carmel beurre salé et un demi spéculoos émietté.


Découvrez « French surprise ! »




Label "Fait Maison" du Flou dans la Transparence !

  L’idée de départ était de protéger le consommateur et d’assurer la transparence dans l’assiette ; après avoir été repoussé puis modifié, le label « fait maison » n’apporte rien, pire encore il ajoute du flou dans votre assiette !

Un restaurateur qui propose du fait maison sur une partie de ses produits doit apposer le logo « fait maison » en face de chaque plat ou sur sa carte si tous ses plats sont faits maison.

C’est maintenant que cela se complique : tous les établissements et professionnels de la restauration sans exception doivent indiquer de manière visible pour tous les consommateurs la phrase suivante « les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Pourquoi un restaurateur qui ne fait pas de fait maison doit-il mentionner cette phrase ?

N’était-il pas plus clair et plus simple de lui demander de mettre sur sa carte ou en face de ses produits un symbole « produits surgelés » ou « plats préparés en dehors de notre cuisine » comme cela se fait déjà à l’étranger ?

Au pays de la gastronomie, la transparence n’a pas plu aux industriels qui ont, semble t-il, participé à la modification du texte initial avant qu’il ne soit voté le 11 juillet 2014 par le gouvernement.

Ce Label « Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? » protège davantage les industriels que les consommateurs !

 


" Exigez le Vrai Fait Maison "


« Chers clients il est temps pour vous de savoir ce qui se cache dans vos assiettes »

 

Au BEAUCLERC notre démarche est simple !

Privilégier l’emploi : pour préparer des plats il faut du personnel

Des produits fermiers : pour la qualité et le goût

Des recettes simples : afin que tous les budgets en profitent

Des Produits locaux : afin de soutenir l’économie locale

Une parfaite transparence : malgré notre démarche tous les produits que nous cuisinons ne peuvent pas venir de la région

 

Ces engagements sont simples mais ils ne sont pas assez valorisés et manquent de relai au pays de la gastronomie, c’est pourquoi c’est à vous clients et consommateurs de soutenir et d’exiger cette démarche !

Le Beauclerc Restaurant Eco-Responsable et Locavore depuis 2011 à Verneuil D'avre et D'iton

Restaurants in Normandy
The Beauclerc is situated in Verneuil sur avre
Rediscover the true values of the Brewery
in a fully renovated restaurant in the center of Verneuil sur Avre
Menus designed for all budgets
A children's menu, an express menu and 2 to less than 15 €
Homemade recipes prepared on site
with fresh products mainly farmers in our region
Simple and good products
We emphasize the intrinsic quality of products
"you want a good meal first require a good product"

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